鶏胸肉の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は1ｃｍ幅くらいの削ぎ切りにします。

2. 2

   ①の鶏肉に☆を揉み込み30分くらい下味を付けます。

3. 3

   玉葱とレモンはスライス、ピーマンとニンジンは千切りにし○で合わせます。好みで調味料は調整して下さい。

4. 4

   ②に片栗粉を加えて揉み、熱した揚げ油で揚げます。塩麹で焦げ易いので、火力調節しながら中までシッカリ火を通します。

5. 5

   揚げ立ての鶏肉を③に入れ、時々上下を返しながら1時間以上　冷蔵庫で漬けます。