夕顔の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   夕顔は丸ごと1本ですと、かなり大きいです。写真のサイズで1ｋｇ、皮と種のあるワタ部分を取り除くと700～800ｇくらいです。

2. 2

   皮を剥きワタ部分を切り取り、一口大にカットします。

3. 3

   鍋に②、☆を入れて煮ます。

4. 4

   味が浸み軟らかくなったら火を止め、再度火にかけると更に味が浸みます。刻んだミョウガ、好みで一味唐辛子を　かけます。冷たく冷やして頂いても。