山菜ミズと筍の炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉を取り除き軟らかめに茹でたミズを4ｃｍくらいの長さにカットします。

2. 2

   食べ易い長さにカットした糸コンニャクを乾煎りし、短冊切りにしたニンジン、薄切りにした筍、サラダ油を加えて炒めます。

3. 3

   油が馴染んだら細切りにした　さつま揚げと☆を加えて煮ます。煮汁が半分になったら①のミズを加え煮ます。

4. 4

   煮汁が無くなる前に唐辛子を加え火を止めます。