破竹とワラビの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗米し炊飯の30分前に炊飯釜の3合の水位に水を合わせ吸水させておきます。破竹とニンジン、油揚げは細切り、ワラビは3ｃｍくらいにカットします。

2. 2

   ①と☆を鍋に入れ軽く火を通します。加熱し過ぎると炊き上がった際にワラビが崩れるので注意。

3. 3

   ①の炊飯釜より大さじ2杯くらいの水を取り除き②を入れて混ぜ、直ぐに炊飯開始します。

4. 4

   炊き上がる寸前に茹で枝豆を加えます。

5. 5

   炊き上がったらワラビが崩れないよう全体を混ぜ5分蒸らします。