ギボウシと筍の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   購入したギボウシ、1束使用。茎を食べるクセがない食材です。葉は切り落とし4ｃｍくらいの長さにカットし下茹でします。干し椎茸は水又は微温湯（戻し汁も使用）で戻しスライスします。

2. 2

   糸コンニャクは食べ易い長さにし乾煎りしたら細切りにした　さつま揚げ、短冊切りにしたニンジン、1ｃｍ幅くらいにカットした筍、サラダ油を加えて炒めます。

3. 3

   ☆と椎茸を加え煮ます。

4. 4

   ほぼ具が軟らかくなったらギボウシを加えます。

5. 5

   唐辛子を加えギホウシが好みの食感になったら完成。