にんじんポテトコロッケ★三つ葉キャベツバルサミコ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもとニンジンは柔らかく茹で、じゃがいもはマッシャーで潰して、ハーブソルト、胡椒、乾燥バジルを混ぜ合わせる。
- 2 小さく刻んだ人参を１のじゃがいもに混ぜ合わせ、4等分してコロッケ型にまとめ、パン粉をまぶす。
- 3 170度に熱した油に入れて、キツネ色になったら取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿にとる。
- 4 千切りキャベツと三つ葉を添えて、バルサミコ酢をかけ、いちごを添える。
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- 夕食の献立（晩御飯）ポテトコロッケ
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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