ブルーチーズのドレッシングかけサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギを手でさく。このときに、卵は、水から火にかけておく。（中火）
   ヨーグルトは、ざるにクッキングタオルを敷いて、水きり開始
2. 2 フライパンを中火にかけ、バターを入れて、バターが溶けたら、エリンギを入れて、バターとよくあえる
3. 3 エリンギにバターがいきわたったら、白ワインを回しかけ、蓋をして、蒸し煮にする
4. 4 卵は、沸騰したら、火を弱め、10分ゆでる
5. 5 サニーレタスは、よく洗って、手で絞って、ちぎり皿に盛る
6. 6 トマトは、さく切りにして、お皿に縁取りに盛る
7. 7 ブルーチーズ、ヨーグルト、マヨネーズ、牛乳、レモン汁、イタリアンパセリのみじん切りをいれて、よくませ合わせる

   

8. 8 卵が茹で上がったら、冷水につけ、殻をむいて、みじん切りにする。
9. 9 エリンギが、しんなりしたら、火を止めて、サラダにのせる
10. 10 みじん切りにした卵をのせて食卓へ

    

11. 11 エリンギがちょっとみえるぐらい、トマトも全部まわるぐらいがこつ

    

12. 12 各自の皿に取り分け、好きなだけドレッシングをかけて出来上がり。なるべくたくさんかけた方がおいしいです。