翌日が美味しい☆圧力鍋で野菜のスープ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
ブルーボリジ
圧力鍋マ・ローニエプロを使った野菜スープ。キャベツの芯やニンジンの皮、野菜くず（くずなんて失礼ですが）も立派な お出汁になります。煮込み料理のスープとしても。
材料（5人分）
- キャベツ（芯、外皮含む） 1/4個分
- トマト 中玉3～4個
- 玉葱 1/2～1個
- 鶏手羽元 8本
- 水 600ｃｃ
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 塩 2つまみ位
作り方
-
1
鶏手羽元は色が変わる程度 下茹でします。
-
2
圧力鍋に鶏手羽元、ざく切りにした野菜、水を入れて蓋をし中火にかけます。圧が上がったら弱火で加圧10分、火を止めて自然冷却します。※トマトは熟してグズグズになったもので可。
-
3
蓋を開け鶏がらスープの素と塩を加えて調味します。※水分も好みで（分量外）追加します。
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関連情報
- 料理名
- スープ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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