春色いくら丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 冷凍和野菜ミックスの筍だけ取り出し、小鍋に入れてめんつゆ、酢、水を加えて弱めの中火にかけ６分ほど煮て火を止め味を含ませておく。
- 2 卵を割りほぐして砂糖、みりんを混ぜ、弱火に寝熱した鍋に入れて箸で手早くかき混ぜ、炒り卵を作る。
- 3 １の筍を取り出して、小さく刻んで、酢の入った煮汁とともにご飯に混ぜ込む。
- 4 ３に海苔を散らし、２を散らし、いくらをのせて、緑茶ふりかけをパラパラと飾る。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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