鶏胸肉で表面カリッと中シットリ☆チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に塩、コショウを塗し、ラップなどせずに半日から一日、冷蔵庫で下味を付けます。食べる際のソースによっては、塩は加減して下さい。

2. 2

   ①の鶏肉に薄力粉をシッカリ塗し、バター又はマーガリンを溶かしたフライパンで焼きます。ローズマリー枝、ニンニク（スライス1片）を入れても。

3. 3

   両面に軽く焼き色が付いてきたら蓋をして中弱火～弱火でジックリ火を通します。

4. 4

   シッカリ中まで火が通ったら、蓋を開けて表面をカリッと仕上げます。焼き立てをカットして　どうぞ。