炊飯器で簡単椎茸おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはササがき、戻した椎茸、油揚げは細切り、ニンジンは千切りにします。※椎茸の戻し汁は300ｃｃ残しておきます。モチ米は洗米し、炊飯釜の4合の目盛の水位にし30分以上吸水させます

2. 2

   鍋に①の具と☆を入れて煮ます。味が浸みて具が軟らかくなればＯＫ。

3. 3

   具と煮汁に分けて冷まします。※木べら等で押して具の煮汁を絞ります。

4. 4

   炊飯釜にモチ米を残して一旦水を捨て、③の煮汁を入れ、4合の　おこわラインまで足りない水分は水を追加して混ぜます。その上に具を乗せて直ぐに炊飯開始。

5. 5

   炊き上がったら茹でた銀杏を加えて軽く混ぜ、10分蒸らします。