親鶏入り芋煮汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は粘りが気になるなら、たっぷりの水で沸騰して1～2分くらい下茹でします。気にならないなら水洗いのみで可。

2. 2

   たっぷりの水に親鶏肉を入れ、アクを取りながら下茹でします。

3. 3

   鍋に①、②、ささがきゴボウ、食べやすい長さにカットした糸コンニャク、☆を入れアクを取りながら煮ます。

4. 4

   里芋が軟らかくなってきたら、醤油と出汁の素を加え更に煮ます。

5. 5

   味が馴染んだら刻んだ葱を加えます。好みで一味又は七味唐辛子を かけて どうぞ。