冷やしだし素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布だしを冷蔵庫で、キンキンに冷やしておく。

2. 2

   たっぷりの湯を沸かして、素麺を２分茹で、ざるに開けた後、流水で冷やす。

3. 3

   熱が取れたら、ざるにあげて水気を切り、器にのせる。

4. 4

   ３に１を注ぎ、緑茶ふりかけを散らし、真ん中に新生姜の甘酢漬けをのせる。

5. 5

   めんつゆを冷水で割って添え、つけながらいただく。