生姜のあっさり甘酢漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
作り方
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1
生姜はピーラーで皮を剥き、包丁で適当に薄切りする。
（そのまま食べやすい大きさ、料理に使いやすいサイズなど色々切っています）。 - 2 生姜を鍋に入れて、たっぷり水を注いで中火にかけ、1分ほど沸騰させて、ざるにあけ、流水で洗う。
- 3 鍋に酢を入れ、塩、砂糖、焼酎を混ぜて、水切りした２を加え、中火にかける。
- 4 3分ほど沸騰させて火を止め、粗熱が取れたら、消毒した保存瓶やタッパーに入れて冷蔵庫で保管する。
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- 生姜（新生姜）
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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