焼きナスdeトマトパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナス ２個
- ニンニク（微塵切り） １片分
- 唐辛子 １／２本
- ホールトマト缶 １缶
- スパゲティ麺 １６０グラム
- 塩 少々
- オリーブ油 大さじ２
作り方
- 1 ナスを縦４等分、横に２センチ幅で切る。塩をふり５分置いて水切りする。フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、ナスを中火で少し焦げる程度に炒め、取り出す。
- 2 鍋に湯を沸かしてスパゲティーを少し堅めに茹でる。茹で上がったら湯切りしておく。
- 3 。①のフライパンに残りのオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れ香り立つまで炒める。香り立ったらホールトマト缶を加えて２分ほど煮る。スパゲティーを加え、よく絡ませて皿に盛る。
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- 料理名
- トマトパスタ
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