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さばとジャガイモ煮 レシピ・作り方
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あけぼのマジック
サバが煮崩れてしまいました
材料(2人分)
サバ
2切れ
醤油
大さじ2半
酒、みりん
各大さじ1
砂糖
大さじ1
生姜のすりおろし
小さじ1
水
ひたひたまで
蒸かしたジャガイモ
1個
大根の葉
6本
作り方
1
鍋にサバを並べ、生姜のすりおろし、砂糖、酒、みりん、醤油を加え、水をひたひたまで加えて、よく洗った大根の葉もいれ、中火にかける。
2
煮立ったらアクをすくって弱火にし、15分ほど煮る。
3
蒸かしたジャガイモを半分に切り、2に加えて1分ほど煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
蒸かしたジャガイモがあったので
公開日:2014/06/25
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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