洋風饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉を1回ふるいます。
   
   卵に砂糖と水溶き重曹を入れます。

   

2. 2 砂糖が溶けるまで泡立てで混ぜ合わせます。

   

3. 3 薄力粉をヘラで混ぜます。
   ボールのままラップして30分休ませます。

   

4. 4 休ませた生地をパンマットでこなします。

   

5. 5 餡を1２等分に
   生地も12等分にします。
   
   卵黄と味醂を混ぜます。

   

6. 6 生地で餡を包んで、艶出しを塗りクルミをのせます。
   180℃7分焼いてもう一度艶出しを塗り6分焼きます

   

7. 7 手土産にパックに詰めました。
   食べ頃は翌日からです。

   

8. 8 栗饅頭の形にしてみました。卵ｍサイズ位です。
   艶がムラになってしまいました。