用途に合わせてカット☆松茸の冷凍保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 松茸はサッと水洗いします。直ぐにキッチンペーパーで残っている汚れがあれば水分共々 取り除く。※松茸が水分吸収しないようにサッと水洗いします。

   

2. 2 カサの裏部分はキッチンペーパーを軽く押し付けながらシッカリ水分を取り除きます。

   

3. 3 カサの開いた部分は天ぷらや土瓶蒸し用に割いてみました。

   

4. 4 炊き込みご飯用にカサと軸部分はスライスにしてみました。

   

5. 5 カットしてからも水洗いした水分が残っていれば軽くキッチンペーパーを押し付けて取り除いて下さい。

   

6. 6 フリーザー用のジッパー付きビニール袋に松茸を入れて冷凍保存します。調理の際は直前に冷凍庫から出して解凍せずに使います。