エスニック風が美味◎チキンのトマト煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏もも肉 ２枚
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 大さじ１・５
- オリーブ油 大さじ２
- ◎ニンニク（微塵切り） １片
- ◎玉ネギ（微塵切り） １／２個
- ◎トマトピューレ ３００cc
- ◎赤ワイン 大さじ２
- キャベツ（付け合わせ） お好み量
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切り、塩コショウ、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油（半量）を熱し、鶏肉を中火で色づくまで焼く（３分弱）。裏も同様に焼いて、皿に取り出す。
- 2 ①のフライパンに残りのオリーブ油を熱し、ニンニクと玉ネギを中弱火で炒める。透明になったら、◎を加え、３分ほど煮立てる。
- 3 ②に①の鶏を戻し入れ、３～４分ほど、蓋をして蒸し焼きする。皿に盛り、キャベツを添えて召し上がれ。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- チキンのトマト煮
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