【松茸に見えてエリンギ】昆布の酢っぱ佃煮 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
ブルーボリジ
親戚から ご馳走になった酢の利いた歯ごたえのある酢昆布煮、エリンギを入れたら松茸と炊いたんに見えないかしらん？砂糖は150ｇくらい入るところを控えました。
材料（約5人分）
作り方
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1
昆布はシッカリ水で戻して1.5～2ｃｍの四角に切ります。エリンギも似たような大きさにカット。鍋に☆を煮立てて火を止めたら水戻しした昆布を入れて2時間くらい放置します。
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2
2時間したら弱火にかけて、ゆっくりコトコト煮ます。途中 昆布が硬すぎて水分が無くなりそうな時は水を加えて下さい。(分量外に50～100cc)
-
3
昆布にもよりますが弱火で炊いて、ほぼ軟らかくなったらエリンギを加えて更に弱火で煮ます。全体で1時間くらいは煮ます。途中 火を止めて煮含ませて再度 煮るを繰り返しても可。
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関連情報
- 料理名
- 昆布の佃煮
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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