冬瓜の鶏ミンチ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   姫冬瓜または冬瓜を洗って輪切りにして寝かせ皮を1回りに切り落として剥くと簡単で怪我の心配もないです。
   その後中のわたを取り出して1口大に切ります。

2. 2

   たっぷり目の水に1を入れて茹でると冬瓜の癖が取れて味も染みこみ易くなります。

3. 3

   2を鍋に入れてだし汁と調味料を加えて煮て玉葱を粗めのみじん切りにして加え鶏ミンチも入れ混ぜながら煮ます。

4. 4

   煮上がったら生姜を千切にして加えて数分煮含めます。