あっさりヘルシー◎鶏挽き肉の小籠包 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 シイタケ、タケノコ、ネギを微塵切りにする。
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2
①と鶏挽き肉、塩コショウ、【タネ用】の調味料を加えてよく混ぜ合わせて練る。それを冷蔵庫に２０～３０分ほど寝かせる。（乾燥を防ぐのにラップをかけて）
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3
ボウルに皮の材料全てを入れて混ぜ合わせる。
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4
③をお好みの分量に分割し、薄く８～１０センチの円形に伸ばす。そこに、②のタネを均等に分けて載せる。
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5
包んで口をひねって閉じる。フライパンに油を熱し、閉じ口を下にして並べる。中火で焦げ目がつくまで焼く。（６～８分）
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6
焼けたら、水を加えて蓋をして蒸す。蒸発したら、ごま油を回しかけて香りをつける。器に盛って出来上がり！
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