【サキイカをダシに♪】簡単玉こんにゃく煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ブルーボリジ
お祭りの露店で惹かれる玉こんにゃく、タレたっぷりスルメや黒飴玉等隠し味は色々あるのですが簡単に作る方法です。タレたっぷりで時間をかけて煮込むと歯ごたえは良いです
材料（約5人分）
- 玉こんにゃく 600ｇ
- サキイカ 30ｇ
- ●ダシ醤油 40～50cc
- ●水 50ccくらい
- サラダ油 大さじ1/2強
作り方
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1
まずは玉こんにゃくの下茹です。鍋に玉こんにゃくが隠れる程度に水を入れて火にかけて沸騰したら水を切ります。
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2
下茹でした玉こんにゃくに●とサキイカを入れて弱火で煮ます。水分が少ない時は水を足して下さい。サキイカが軟らかくなりコンニャクが色付くまで弱火で10分位。ダシ醤油の塩分は調整。
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3
色が付いてきて水分が無くなる寸前にサラダ油を加えて弱火のまま照りを出します。串に刺して辛子を付けてどうぞ。
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- 料理名
- 玉こんにゃく煮
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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2 件
つくったよレポート（2件）
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menkochan05222022/10/30 21:33
玉こんにゃく煮が好きなので自宅で簡単に作れて嬉しいです。はじきこんにゃくとイカソーメンで作ってみました。 -
ぺてぃ08122014/07/11 22:55
玉こんにゃくがなくてひねりこんにゃくで代用です。さきいかの出汁で美味しく仕上がりました。ペロッと完食したので、次はもっと沢山作りたいと思います。ご馳走様でした♪
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