田舎の利休まんじゅう レシピ・作り方
材料（そ10個人分）
- 並黒糖 65ｇ
- 水 30ｃｃ
- 重曹 2g
- 薄力粉 １0０ｇ
- 手作り粒餡 １個3０ｇ 30０ｇ
作り方
-
1
鍋に黒糖と水を入れて弱火で煮溶かします。
煮汁が冷めたら少量の水で溶いた重曹を混ぜます。
-
2
１回～２回振るった粉をまぜます。
-
3
１に薄力粉と上新粉を振り入れて混ぜます。３０分休ませます。
餡を丸めます。
-
4
饅頭の皮を10等分して、餡を包みます。
沸騰した蒸し器で１3分蒸かします。
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- カテゴリ
- まんじゅう
- 料理名
- 饅頭
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