こんにゃくで白和え レシピ・作り方
材料（約4人分）
- コンニャク ３００ｇ
- 人参 1/2本
- 椎茸 ４枚
- だし汁 1/2カップ
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 小さじ1/2
- 和え衣
- 木綿豆腐 1/2丁
- 白ごま 大さじ３
- 白味噌 大さじ１くらい
- 砂糖 大さじ２くらい
- 塩 少々
作り方
- 1 こんにゃくは茹でて細く切りました。
- 2 人参や椎茸も細く切ってだし汁と醤油砂糖でこんにゃくもいっしょに煮ます。
- 3 豆腐は茹でてまな板の上で重しを乗せて水切りをします。
- 4 ごまを煎って摺った中に豆腐を加えて他の調味料を加えてすり混ぜてあえ衣を作り煮た具材を和えます。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- 白和え
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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ゆづまある2015/04/23 19:12
好評でした！
また作ります。
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