健康常備食としてひじき煮 レシピ・作り方
材料（約6人分）
- ひじき ５０ｇ
- 油揚げ １枚
- 椎茸 ３枚
- 人参 １本
- 砂糖 大さじ３～５
- 醤油 大さじ５
- 酒 大さじ２
- ごま油 大さじ２
作り方
- 1 ひじきは１０倍くらいの水に半時間くらい浸けると７．８倍に増え、砂などが容器に残ったりするので浸けたひじきはつまみ上げてざるに入れてそのままよく洗って水気を切って利用します。
- 2 油揚げは湯通しをして油抜きをします。ニンジンや椎茸と油揚げをある程度大きさをそろえて切ります。
- 3 鍋にごま油を熱してひじきや油揚げ椎茸人参などを入れて炒め合わせてだし汁をひたひたになるまで入れます。
- 4 煮立てて砂糖を加え５分くらいしたらお酒と醤油を加えて煮汁が半分くらいになるまで中火で煮ています。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の海藻
- 料理名
- ひじき煮
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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