全工程画像つき！チョコレートマーブルパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターは室温に戻します
   （なじみやすくするためです）
   薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいます
   すべての材料や道具をそろえてスタートです♪

   

2. 2 バターを泡だて器でクリーム状になるまで練っていきます
   （私は頑丈な羽のハンドミキサーを使ってます♪）

   

3. 3 砂糖を２～３回に分けて混ぜます
   （私はてんさい糖を使うので茶色っぽくなりますが、普通の砂糖なら白っぽくなります）

   

4. 4 溶いた卵を少しづつ混ぜてよ～～く混ぜます

   

5. 5 ふるっておいた粉類をいれ、泡立て器からゴムベラに変えて
   底の方からすくうように混ぜていきます
   （なるべく練らずに、ひたすらすくってすくって、というカンジ）

   

6. 6 粉っぽさが消えたらバター生地の出来上がり！
   ここで焼けば基本的なパウンドケーキになります♪

   

7. 7 細かく刻んだチョコレートと牛乳を耐熱容器に入れて
   １分ほどレンジで加熱（５００Ｗ使用）なめらかになるよう軽くかき混ぜます

   

8. 8 手順６のバター生地から、生地をひとすくい取って
   溶かしたチョコレートに入れてよく混ぜます
   （ここではよ～くグルグル混ぜます）

   

9. 9 手順８のチョコレート生地を
   バター生地のボールに3箇所に分けて落とします

   

10. 10 落としたチョコレート生地を
    一回づつゴムベラで切ります

    

11. 11 なるべく生地を混ぜ合わせないように
    ２つの型に等分に計量して入れます
    （面倒ですが、分量を同じにしたほうが焼きムラが出来にくいです。）
    中央を凹ませておきます

    

12. 12 １６０℃のオーブンで１０分くらい焼いたところで
    ケーキの中央に切込みを入れます
    （画像はこの工程を忘れて３０分近く焼いちゃったので；うまく割れませんでした；）

    

13. 13 １６０℃のオーブンで
    さらに４～５０分焼いたら完成です☆
    どんな模様ができてるか
    ワクワクしちゃいます♪