大根の葉っぱのふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉っぱをきれいに洗い、しんなりするくらい塩ゆでして冷水にとります。

2. 2

   1をしっかり絞って5mmくらいに切ります。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて大根の葉っぱを炒め、油が馴染んだら酒、醤油、みりんを入れ水分をとばすように炒めます。

4. 4

   水分が飛んだら火を消して鰹節と白ごまを入れます。