ココナッツサブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココナッツはフライパンでローストして冷ましておく。（サラサラ・香りが出るまで）
   無塩バター・卵黄は室温に戻す。
   薄力粉は振るう。
2. 2 室温で柔らかくした無塩バターをホイッパーでクリーム状に練り、粉糖を入れ白っぽくふんわりするまで混ぜる。
3. 3 卵黄を入れ更に混ぜ、ココナッツを入れゴムベラで混ぜ合わせる。
4. 4 最後に薄力粉を入れ切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。
5. 5 冷えた生地をラップにのせ、棒状に転がしてくるみ、冷蔵庫か冷凍庫で更にしっかり固まるまで冷やす。
6. 6 1cm幅に切り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、170℃で予熱したオーブンで約20分焼く。（焼き加減は調節して下さいね！）