冷やしてさっぱり!!無限きゅうり茄子 レシピ・作り方

冷やしてさっぱり!!無限きゅうり茄子
  • 約15分
  • 300円前後
momocha5585
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暑い夏でも食欲をそそります。
柔らかくて味がしっかりしみこむので、茄子が苦手な方でも食べやすいです。
冷しゃぶ、そうめん、冷奴のつけダレとしてどうぞ。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 スライサーできゅうりを切り、塩を混ぜて寝かせておきます。
  2. 2 フライパンにごま油とサラダ油を入れます。
  3. 3 茄子を乱切りにし、皮を下にしてフライパンに敷き詰めてからコンロに火をつけます。火加減を中火にし、皮がしんなりしてきたら、ひっくり返します。
  4. 4 茄子を焼いている間、保存容器に★を入れて混ぜておきます。
  5. 5 茄子の表面に焦げ目がつき、中に火が通ったらコンロの火を止め、4に入れます。
  6. 6 きゅうりを絞って水気を切ったら5に加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

きっかけ

いつもと違う茄子料理が食べたかったので。

おいしくなるコツ

大葉やミョウガを加えると更に美味しくなります。

  • レシピID:1450031634
  • 公開日:2023/07/19
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カテゴリ
なす全般しゃぶしゃぶアレンジそうめん簡単夕食きゅうり
関連キーワード
夏レシピ 簡単 作り置き つけダレ
料理名
冷やしてさっぱり!!無限きゅうり茄子
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つくったよレポート(1件)

  • choco4755
    choco4755
    2023/10/03 21:32
    冷やしてさっぱり!!無限きゅうり茄子
    参考にさせていただきました。なすにしっかり味染みて美味しかったです!

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