手羽元とカブのさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 カブは2cm厚さのイチョウ切りにする。カブの葉は4cm程度の長さに切る。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、手羽元を炒める。ある程度表裏が焼けたら、カブを加えてさっと炒め合わせ、水、酒、酢、砂糖、しょうゆ、みりんを加える。
- 3 沸騰したら灰汁を取り、弱火にし落とし蓋をして13分程度煮込む。
- 4 カブの葉を加えて2分程度煮込んだら完成。
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