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きのこたっぷり炊き込みご飯 レシピ・作り方

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株式会社 オーダック
やんばるしめじ・今帰仁えのきの旨みがたっぷり詰まった、きのこと鶏肉の炊き込みご飯です。
材料を切って炊飯器に入れるだけの簡単調理!!オススメです♪

材料(3人分)

やんばるしめじ
1/2パック
今帰仁えのき
1/3パック
お米
2合
にんじん
1/4本
鶏もも肉
200g
油揚げ
1枚
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★料理酒
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★鶏ガラスープの素(粉末)
小さじ2
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作り方

  1. 1
    〈 下準備 〉
    しめじ・えのきは石づきをカットし食べやすい大きさにする。人参は、3cmほどの細切りにし、油揚げは短冊切りにカットする。鶏肉も食べやすい大きさにする
  2. 2
    〈 混ぜる 〉
    お米を研ぎ、釜に入れ★の調味料を入れ良く混ぜる。
    2合の目盛りまで水を足して混ぜる。
  3. 3
    〈 炊く 〉
    鶏もも肉→しめじ→えのき→人参→油揚げの順番でのせ、炊き込みモードで炊く。(普通炊飯でも可◎)
  4. 4
    〈 出来上がり 〉
    炊き上がったら良く混ぜ出来上がり!!

おいしくなるコツ

お好みで茶碗によそい刻みネギを散らしても良い! 冷水を入れ2時間くらい浸漬して炊くと更に美味しく召し上がれます♪

きっかけ

きのこは健康に良いので、簡単に出来るきのこ炊き込みご飯を作ってみました。

公開日:2022/02/03

関連情報

カテゴリ
しめじにんじんその他のきのこその他の炊き込みご飯えのき

このレシピを作ったユーザ

株式会社 オーダック 沖縄県で #やんばるしめじ #今帰仁えのき の生産販売を中心に沖縄産青果物を全般に取り扱っています!! 他、四季のない沖縄で全国の旬を広めています。 一部沖縄県内スーパーにてブランド野菜中心の( 旬菜・一坪マルシェ )コーナーを展開中です♪

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