簡単！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉を冷蔵庫からだし、塩、こしょうを振る。
2. 2 肉が常温になるまで、1時間ほど置く。(火の通りを一定にするため)
3. 3 フライパンにオリーブ油をひき、肉を片面、1～2分ほど焼く。
4. 4 全面焼き目をつけたら、アルミホイルでくるみ、ポリ袋にいれ、空気を抜く。※ポリ袋は必ず、加熱可能な調理用（食品用）ポリ袋をご利用ください。
5. 5 鍋にお湯を沸かし、沸騰しないくらいの温度まで温まったら、手順4をいれ、中火で7.8分熱する。
6. 6 その後、火を止めて、30分ほど放置する。
7. 7 お湯から取り出し、常温になるまで、冷ます。お好みの厚さに切って、グリーンリーフを盛り付け、完成です！！