具沢山！！沖縄きのこのいなり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈下準備〉
   油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、2等分する。
   しめじ・えのきは根元を切り落としてほぐしておく。

2. 2

   〈煮る〉
   鍋に酒、砂糖、醤油、水を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加え、落としぶたをして弱火で10分煮て取り出す

3. 3

   〈混ぜ煮る〉
   残った煮汁に、ひき肉を加えてほぐしながら混ぜ、きのこ類を加えて火にかけ、肉に火が通るまで混ぜながら中火で煮る。

4. 4

   〈完成〉
   酢飯に軽く水気を切った③、コーンを加えて混ぜ合わせ、8等分する。
   油揚げに詰め、お好みで細ねぎをちらして出来上がり！