インゲンと人参の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は4〜5㍉の細切りにして、耐熱皿に入れ、大さじ1〜2の水（分量外）を入れ、電子レンジでふんわりとラップをして600wで4分加熱します。
2. 2 インゲンは筋とヘタを取り、5〜6センチの長さに切ります。耐熱皿に乗せ、水を小さじ1（分量外）を加え、ふんわりとラップをして、600wのレンジで1分半加熱します。
3. 3 人参とインゲンの粗熱が取れたら、牛肉で巻いていきます。大体8本できます。
4. 4 巻けたら、小麦粉をまぶし、フライパンで表面に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
5. 5 焼き色がついたら、砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜ合わせたものを加えて、煮詰めれば完成です。