牛すじと味染み大根のおでん風 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 鍋に牛すじと十分な水を入れ、ぐつぐつ2時間、水が少なくなったら足しながら煮て、茹でこぼします。
- 2 再び十分な水と◎を加えて、2時間煮ます。途中水が少なくなったら足します。
- 3 大根、こんにゃくはそれぞれ下茹でしておきます。
- 4 ●と大根を加えて中火で1時間煮ます。水が少なくなったら足しながら煮ます。
- 5 こんにゃく、うずらを加えてことこと1時間煮ます。水が少なくなったら足しますが、足しすぎないようにします。
- 6 □を加えてことこと30分、味を見ながら水分量は調整します。
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ゆかんち☆
閲覧ありがとうございます。
料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪
ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。
https://ameblo.jp/yukanchi326
ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。
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