我が家の定番！和風ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切り、中綿をとり、2mm程の薄切りにする。
   ボールに入れ、塩を振り入れ、全体にからめる。

2. 2

   玉ねぎはくし切りにし、油をひいたフライパンで炒める。

3. 3

   玉ねぎがある程度炒まったら、ゴーヤも一緒に入れ炒める。

4. 4

   小麦粉をまぶした豚肉も一緒に炒める。
   炒まったら、調味料を加え炒める。

5. 5

   卵を割り入れ、混ぜる。

6. 6

   卵が半熟の状態になったら、鰹節を加え混ぜる。
   卵は半熟でも予熱で、固まっていきます。