チキンガンボ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ももを1口大、オクラ・ピーマンは適当な大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉に軽く塩コショウをふって、フライパンで焼く。

3. 3

   余分な油をふき取り、鶏肉を取り出す。

4. 4

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら、玉ねぎ、ピーマンの順に入れて炒める。

5. 5

   しんなりとしたら、鶏肉、小麦粉大1を加えて軽く混ぜ炒める。

6. 6

   トマト缶・水・コンソメを加えて熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10〜15分煮込む。

7. 7

   オクラとスパイスを加えて3分煮る。

8. 8

   塩・ウスターソースで、味をととのえる。

9. 9

   あつあつのご飯にかける。