基本のパン生地でキットカットパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地70gにして写真の手のようにして、のの字を描きながら丸くしていく。

   

2. 2 生地を丸めたら、乾燥しないように濡れ布巾をやさしくかけて10分休ませる。
   これをやらないと、生地を伸ばしてもすぐ縮んで成形しにくいです。
3. 3 楕円形にのばし、キットカットを中央において包む。

   

4. 4 上下左右を指でチョコが漏れ出ないように隙間をなくして包み、包んだボコボコ面を下にして天板におく。
   オーブンで30分ほど２次発酵させる。

   

5. 5 とき卵をパンに塗り、210℃に余熱したオーブンで15分焼く。
   オーブンによってクセがあるので、残り7分くらいになったら前後入れ替えると綺麗に焼き色がつきます。
6. 6 焼き上がったら網に乗せてさます。
   あみが無ければザルとかでも大丈夫です。