しいたけのフワフワ肉詰め焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけの軸を根本からキッチンバサミで切っていく

2. 2

   軸をとったしいたけは汚れを拭いて、ビニールの中で片栗粉をまぶす、

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにしておく。

4. 4

   しいたけの軸も石付きをとってみじん切りにする

5. 5

   ボウルに、ひき肉、卵、玉ねぎ、しいたけの軸、塩コショウを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。

6. 6

   12等分した肉ダネをしいたけに詰めて、真ん中を凹ませる。

7. 7

   椎茸の面を下にして、くっつかないアルミシートの上に敷く。蓋をして弱火で10分焼く。（火加減はコンロによって違うので調節してください）

8. 8

   ひっくり返して焼きめが付いたら完成です。