しいたけのフワフワ肉詰め焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけの軸を根本からキッチンバサミで切っていく

   

2. 2 軸をとったしいたけは汚れを拭いて、ビニールの中で片栗粉をまぶす、

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにしておく。

   

4. 4 しいたけの軸も石付きをとってみじん切りにする

   

5. 5 ボウルに、ひき肉、卵、玉ねぎ、しいたけの軸、塩コショウを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。

   

6. 6 12等分した肉ダネをしいたけに詰めて、真ん中を凹ませる。

   

7. 7 椎茸の面を下にして、くっつかないアルミシートの上に敷く。蓋をして弱火で10分焼く。（火加減はコンロによって違うので調節してください）

   

8. 8 ひっくり返して焼きめが付いたら完成です。