つぶつぶが美味しい！自家製粒マスタード レシピ・作り方
材料（4人分）
- マスタードシード 大さじ3
- 白ワインビネガー 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1/3
作り方
- 1 マスタードシードを水に1時間浸水させる。
-
2
水を切ってすり鉢で軽く潰す。
※潰せば潰すほど、粒感は減って辛味が出てきます。辛いのがお好きな方はたくさん潰してくださいね。我が家では全体の1/5くらい潰します。 - 3 残りの材料を加えて混ぜ、蓋つきの容器に入れて1-2日冷蔵庫でなじませる。
- 4 ※写真はマヨネーズ多めのポテトサラダのトッピングに使いました。酸味と辛味が良いアクセントになります♪
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ちゃろみつ
3歳の息子と夫の3人暮らし。毎日お弁当作って節約生活中。
✴生活ルーチン✴
・週一買い出し
・肉は月一まとめ買い⇨1回分ずつにまとめて冷凍
・弁当副菜は週末まとめてつくる（2-3品）
・夜ご飯と翌日昼弁当のメインおかずは同じもの。夜に3-4食分つくる。
・夜ご飯は基本一汁一菜
・ホットクック導入
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