材料は３つ！香港とろふわジンジャーミルクプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ショウガをよく洗い、包丁や皮むき器で皮を丁寧にむきます。

   

2. 2 ショウガをすり下ろします。（水は一切加えない！）

   

3. 3 こし器とスプーンでおろししょうがのショウガ汁を取ります。絞り終わった繊維は使わないので取り除きます。

   

4. 4 牛乳と砂糖を鍋に入れて混ぜ、火にかけます。
   牛乳の温度が80℃になるまで温めます。（この温度が重要！）

   

5. 5 ショウガ汁の酵素が沈殿しやすいので、よくかき混ぜます。

   

6. 6 容器にショウガ汁（小さじ５杯分）を入れ、80℃の牛乳をその上から勢いよく注ぎます。
   フタをして10分待ちます。

   

7. 7 スプーンを上から優しく載せてみて、沈まなければ完成！