はるさめチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、はるさめをパッケージの表示時間で茹でます。

2. 2

   ゴーヤは半分に切り、種とワタをスプーンで取り除いたら5㎜の幅に切りボウルに入れ塩で揉み、沸騰したお湯でサッと茹でます。

3. 3

   生姜は千切りにし、長ネギは斜めに薄切りします。

4. 4

   豚肉は3㎝幅に切ります。

5. 5

   フライパンにごま油と生姜を入れ、弱火にし香りが立つまで炒めます。

6. 6

   ⑤に②と豚肉を入れ、中火でゴーヤがしんなりするまで炒めます。

7. 7

   ①と長ネギ、☆を入れ全体が馴染むまで炒めます。

8. 8

   器に盛り、いりごまをかけたら完成です。