豚ひき肉のピーマン肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは2つ割りにし、種とへたを取り除きます。洗って水気を拭き取ります。

2. 2

   ひき肉と、みじん切りにした玉ねぎ、卵を合わせ塩こしょうします。

3. 3

   捏ね合わせたら、ピーマンに詰めます。

4. 4

   フライパンに、肉詰めを並べます。肉の面を、下にして先に焼いていきます。

5. 5

   焼き色が付いたら返し、◎酒を回し入れて蓋をし蒸し焼きにします。中火に落とし、火を通します。

6. 6

   ◎水を加えます。上からかけるのでなく、フライパン肌から加え蒸し水にします。

7. 7

   水気がなくなり、火が通れば完成。

8. 8

   食べる直前にウスターソースをかけます。