生姜入り☆鶏けんちんレシピ・作り方

Name: 生姜入り☆鶏けんちん
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 鶏肉 100㌘; ◎酒 大さじ1; 人参 50㌘; 大根 200㌘; 椎茸 30㌘; 豆腐 100㌘; 水 600cc; ★生姜 5㌘; ★和風だしの素 小さじ2; ★薄口醤油 大さじ1; ★醤油 大さじ1/2; きざみねぎ 適量

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約15分
300円前後

ゆかんち☆

鶏肉とたっぷり野菜から良いだしが出ます。生姜の風味が良いですよ。

材料（5人分）

鶏肉: 100㌘

◎酒: 大さじ1

人参: 50㌘

大根: 200㌘

椎茸: 30㌘

豆腐: 100㌘

水: 600cc

★生姜: 5㌘

★和風だしの素: 小さじ2

★薄口醤油: 大さじ1

★醤油: 大さじ1/2

きざみねぎ: 適量

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作り方

1

鶏肉に◎酒を揉み込んでおきます。
2

鍋に分量の水と鶏肉、人参、大根を加えて煮ます。アクが出たら取ります。
3

次に椎茸を加えて煮ます。
4

豆腐と★の調味料を加え、一煮立ちしたら火を止めます。
5

お椀によそい、ねぎを乗せたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜は風味が際立つよう、最後に加えます。

きっかけ

夕食の一品に。

公開日：2019/06/16

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このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。