がね揚げ(さつまいもの天ぷら) レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 さつまいもは洗って7～8㍉太さの拍子切りにし、水にさらしてからざるにあけます。
- 2 ◎の砂糖と塩をまぶし、もみこんで10分程おきます。
- 3 ☆の材料を合わせて衣を作ります。この時点では固めに作っておきます。生姜は千切りか、すりおろしに。
- 4 さつまいもから水分が出てきたら、衣を合わせます。はじめは馴染まなくても、次第に馴染んできます。それでも足りなければ水を足します。
- 5 揚げ鍋に油を熱し、揚げ種を摘まんで入れ揚げていきます。
- 6 いい色にサックリ揚がったら出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 天ぷら
ゆかんち☆
閲覧ありがとうございます。
料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪
ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。
https://ameblo.jp/yukanchi326
ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。
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