卵なしの簡単チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉の皮と余分な脂を取り除き、繊維を断ち切るように1cm厚さのそぎ切りにする。
2. 2 切った鶏肉をポリ袋に入れ、塩コショウを加えて揉みこみ、下味をつける。
3. 3 小麦粉と水を加えて揉み込む。
4. 4 別のポリ袋に用意したパン粉に3の鶏肉を1枚ずつ入れ、その都度袋をふるようにパン粉をまぶす。
5. 5 フライパンに5mmほどの油を注いで180℃に熱し、衣のついた鶏肉を揚げ焼きにする。
6. 6 耐熱皿に中濃ソースとみりんを入れ、600wのレンジで50秒温める。
   (アルコールを飛ばしたいのでラップはしないでください)
7. 7 白ごまを指ですり潰しながら6に加える。
8. 8 油をきった5と千切りキャベツをお皿にもり、7のソースをかけたら出来上がり。