ほうれん草と人参の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切りにする。
   ほうれん草は、人参の長さに合わせて切っておく

2. 2

   たっぷりのお湯の中に人参を入れ、ひと呼吸おいてから、ほうれん草の葉もとを入れ、さっと混ぜたら、葉先の部分を入れ、柔らかくなるまで茹でる

3. 3

   ざるにあげ、冷たい水に放ち、色止めをして、しっかりと水気を絞る。

4. 4

   ボールに茹でたほうれん草と人参、ゴマ、砂糖、しょう油を入れてさっと和えれば完成。