秋なすソースのサンマの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子をアルミホイルで包み、柔らかくなるまでオーブントースターで焼き、少し冷まして皮を剥く。
   へたを落とした部分の皮に何ヵ所か切り込みをいれておくと皮が剥きやすくなります。

2. 2

   1の茄子を手で裂いて、★の材料と共にミキサーにかける。

3. 3

   サンマは塩を振って、魚焼きグリルで皮が香ばしくなるまで焼く。

4. 4

   サンマを盛り付けたら、上から茄子のソースをかけ、細く切ったみょうがを飾って出来上がり。